超市内置机冷柜在超市中的应用

　　超市卧式冷冻展示柜是超市中存放冻肉和冷冻食品的展示柜，这种卧式冷冻展示柜的设计温度一般在- 18~-23℃，一般由组合岛柜组成，这种展示柜具有良好的移动性和展示效果。

　　浩爽冷柜是一家专业从事超市冷柜的生产厂家，主要产品：风幕柜、饮料柜、鲜肉柜、熟食柜、不锈钢冰箱等。

　　超市卧式冷冻展示柜应该如何选择？

　　1.性能

　　劣质低价超市冷藏柜，风幕柜的性能差，具体表现在三个方面：

　　A：制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市冷柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门超市冷柜配的压缩机为1/3或3/8HP。风幕展示柜展示风幕柜拼装风幕柜

　　B：制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。风幕展示柜展示风幕柜拼装风幕柜

　　C：制冷速度慢。因为这些低价超市冷柜，风幕柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的风幕柜，超市冷柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种风幕柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致冷柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。

　　2.使用寿命

　　从结构上看，劣质低价超市冷柜柜体无整体钢架。一台六门柜是由一台二门柜加上一台四门柜拼合而成。门框是在柜体发泡后再拼装上去的，这样的冷柜难以承受多次搬动。门框更是用不了几年就会脱落，并且难以修复。

　　3.使用支出

　　劣质超市冷藏柜虽然购买时省了些钱，但在长年的使用中却不断地多花钱。首先，冷柜因其长年累月连续使用，电费就是一笔不小数目。而耗电量的大小就冷柜性能方面来看主要反映在保温性能上。要达到好的保温性能除了保证保温层厚度，还要降低保温层的导热系数。只有采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。因为高压发泡机和高压发泡夹具投资大、技术要求复杂，所以低价风幕柜厂家都是手工发自由泡，保温层的导热系数要比高压保温层导热系数大很多。

　　超市中其他类型冷柜：

　　1、饮料展示柜

　　饮料展示柜是零售行业、餐饮行业、甚至服务行业都会使用到，用途十分广泛，超市一般会用到4-5门饮料展示柜，可以选择一体或分体式，超市最常用冷藏展示柜。

　　2、鲜肉柜

　　鲜肉柜主要用于存放和展示鲜肉、骨头甚至部分海鲜等肉食，平方式展现，可以更方便存取。

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　　3、风幕柜

　　超市风幕柜使用范围非常广，可以存放饮料、即食食品、水果等，没有隔温玻璃可以更方便存取，风幕形式档次高，适合高档超市。

　　4、熟食柜

　　熟食柜主要存放熟食产品，如快餐菜、炒饭、鸭脖等，点菜式方式内存取熟食，方便客户点菜。

　　5、岛柜

　　岛柜可以存放鲜肉、熟食、海鲜等，岛柜形式位置偏低因此更方便存放。