明矾、芒硝、枳实的功效与作用

　　明矾作为净水剂

　　明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

　　明矾作为灭火剂

　　泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

　　明矾作为膨化剂

　　炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。

　　明矾作为药物

　　明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

　　其他作用

　　明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂。

　　明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。

　　明矾性寒，味酸、涩。入肺、肝、脾、胃、大肠经。具收敛燥湿，解毒祛痰的作用。

　　治呕吐：明矾末、面粉适量，醋调成糊状，敷两足心，可止吐。

　　治火牙痛：明矾3粒，蜂巢1只，用温开水冲泡，待凉后漱口，连续漱数次可愈。

　　治化脓性中耳炎：明矾粉末吹耳内，每日数次。

　　治咽喉炎：明矾0.3克，天葵块根3克，共研末，吹入咽喉内。

　　治小儿鹅口疮：明矾5克，硼砂1克，共研末，涂疮面，即好。

　　治红眼：明矾少量，川黄连1克，红枣5枚，煎水洗擦。

　　治痔疮：螺丝肉数个。明矾适量放于螺丝肉内溶化，用棉花蘸水搽患处，每日二次。

　　治阴/道痒痛：明矾1克，花椒10粒，细盐一汤匙，水煎热擦洗。

　　治鹅掌风：明矾、白凤仙花各适量。将二味药共捣烂，敷患处，不可沾水。

　　治蝎子蜇伤：明矾粉末，醋调敷患处。