使用面筋测定仪洗面筋时，要注意几个要点：1.在机洗前最好要加洗涤时的盐水，将面粉揉搓成团，并尽量转移干净。2.要控制好洗涤时间。3.要控制好洗涤盐水的温度，通常在20-25摄氏度。4.要控制好洗涤盐水的浓度，浓度不对时，洗涤出来的结果会误差很大。如果筛网没有问题，上面几点又做好了，应该不会出现这么大的误差。就算是机器的问题，也只能是洗涤时间的控制问题。