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  • 中餐餐桌服务工作标准

      文件名中餐餐桌服务工作标准  电子文件编码CYFW064页码5-1  中餐厅(馆)曾有例规语“七分堂口三分灶”堂口即餐厅这说明餐厅服务工作的重要性“食”是“人”的下面一个“良”字是说明人要在最良好...
  • 西餐餐桌服务标准程序

      西餐餐桌服务标准程序 适用岗位 西餐服务员、领班  协调、配合部门 厨房 签 发  ●服务方向?  (1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。  ?(2)面包牛油碟固定置于客人的左侧,供应...
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