食品厂氮气含量测定方法

　　一、概述

　　氮气作为惰性气体，在各个行业中有着广泛的应用。由于性质稳定获取方便，在食品行业应用也非常广泛，但是作为食品添加剂，关系到食品安全问题，国家对氮气也做了特殊的规定，出台了国家标准GB29202-2012《食品添加剂 氮气》，滕州中科谱分析仪器有限公司根据国家标准要求研发的GC2020氧化锆气相色谱仪，仪器采用氧化锆固体电池作为气相色谱的检测器。试样中被测组分氧经色谱柱分离后进入检测器，产生相应的色谱峰信号，然后用外标法定量能够一次进样完成氢气、氧气、一氧化碳、二氧化碳、甲烷检测，气相色谱仪符合HG/T 2686的要求

　　二、分析要求

　　项 目 指 标 检验方法 分析方法

　　氮(N2)含量， φ/%≥ 99.9 附录A中A.3

　　氧(O2)， φ/%≤ 0.1 附录A中A.4 气相色谱法 氧化锆

　　二氧化碳(CO2)，φ/%≤ 0.003 GB/T 8984.1 气相色谱法 氢火焰

　　一氧化碳(CO)， φ/%≤ 0.001 GB/T 8984.1 气相色谱法 氢火焰

　　三、应用范围

　　仪器适用于深冷空分制氮、变压吸附制氮和膜分离制氮以及小型专用制氮机生产的食品添加剂氮气。

　　四、执行相关标准

　　GB29202-2012 《食品添加剂 氮气》

　　GB/T 30431-2013 《实验室气相色谱仪》

　　JJG700-1999 《气相色谱仪》

　　GB/T 8984-2008 《气体中一氧化碳、二氧化碳和碳氢化合物的测定 气相色谱法》

　　GB/T 28124-2011 《惰性气体中微量氢、氧、甲烷、一氧化碳的测定 气相色谱法 》

　　五、仪器配置

　　序 号 名 称 数 量 单 位

　　1 主机（转化炉+气体进样阀+ZD检测器+FID检测器） 1 台

　　2 专用色谱柱 2 支

　　3 无油静音空气发生器 1 台

　　4 高纯氢气发生器 1 台

　　5 高纯氮气钢瓶 1 瓶

　　6 标准气体 1 瓶

　　7 品牌电脑及打印机 1 套

　　六、氮气谱图

　　出峰顺序：氢气、氧气、一氧化碳、甲烷、二氧化碳

　　七、使用案例

　　八、结论总结

　　氧化锆气相色谱法能有效快捷的检测氮气成分等，该分析方法符合（国家及行业标准）数据安全可靠，操作简单详细，符合国家标准要求。