谈到用刀，其实，用文字很难讲清楚，最好是现场演示，比如，如何握刀，如何顺逆木纹，等等，但没法大家见面教大家了，还是写篇文章大家研究下。
1、了解木纹
先来了解木纹，我想大家应该只要看手头的木头就能够知道木纹的走向了吧。如下图，这一点很简单，但对接下来的动刀有很重要的用途。
2、了解走刀
看懂了木纹，接下来要用起来，如何走刀，才是正确的方式，对，这里绝对有正确的走刀方式，很多雕刻出现的问题就因为走刀不正确造成了。
错误走刀方式：顺纹走刀
顺纹走刀是最常犯的错误，特别是新手，因为顺纹走刀最省力，顺着树木纹理的方向，刀受到阻力最小，非常省力。
但问题是，树木纹理是树木养分输送管道，所以，是一条条的细小的纤维孔道，顺纹实际上就是沿着这些孔道走刀，所以，省力，但因为有孔道，会出现两个木雕最忌讳的事情：
1、 走刀的位置和方向往往不受控。也许你只想雕刻一厘米的长度，但可能还没反应过来已经走出去两厘米了，也许你想刻个小弧度，但刀像失控了一样走成直线。
2、 木头容易劈裂。就是遇到比较脆的木质，没有任性，就会出现劈下来的不规则刀痕，其实那不是刀痕，就是木头顺着纹理劈开了。或者在刻小细节的时候，直接整个细节部分都铲掉了。顺纹雕刻细节很容易出现这种情况。
正确的走刀方法：
如何才能切削的木料又快，又稳，在自己的控制范围内呢？
正确的走刀方法，就判断好木纹的方向，横或斜截木纹的方向走刀，当然，刻刀与木头成一个较小的角度走刀，不要成直角如下图所示。蓝色线为夹角示意。
在雕刻过程中，并没有严格的规定一定要多少角度才行，只要跟木纹成一个较小的角度即可，角度越小越省力，但同时，切削的木料越薄，切削的效率越低。反过来，切削的角度越大，则越须用力，但切削的效率很高。这就是为啥打胚需要用木槌敲击的原因。在打胚阶段可以大刀阔斧而粗雕，提高切削的效率。
除了走刀的角度外，切削尽量找木头的棱角处，这样更容易。
最主要记住的一点，始终与切削的木料木纹成一个较小的角度，切薄薄的一层，特别是在精修的时候，如果是开胚定型的阶段，那无所谓，大刀阔斧即可。
如果遇到复杂情况怎么办？
比如，雕刻圆形，波浪型等等，其实，还是上面的方法，只是分解成一小段一小段即可。
如下图型的雕刻，凸出和凹槽的部分的雕刻走刀方法。
使刀刃的走刀始终斜切木纹，这样就防止顺纹雕刻。如下图实际雕刻演示。
如果这都看不懂，我没法帮你了，自己多试几次刀就了解了。
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