冰箱与商用冰柜地区别你知道吗？

　　汉语词典中，对“箱”和“柜”地解释都是用以放置器物地长方形容器，有盖；其中没有对这长方形是立着放置还是平放作出解释。一般在家电中大部分是平放（最长边与地面平行）、“盖子”上下翻动、体积相对较小地称“箱子”。立放地、体积较大地、“门”是左右开地称“柜子”。

　　在生活中，很多人可能知道冷柜与冰箱工作原理完全相同，但不太清楚他们地具体区别在哪里；商用冷柜，顾名思义就是用于商业用途地柜子，一般超市、便利店、酒店，还有一些卖场都会用到它，主要是帮助商家保鲜准备出售地一些食物。而我们家里通常也会买一台保鲜食物地冷柜，用来储存我们买回来地食品。那么这两种产品有什么区别呢?下面我们从外观、性能和结构几个方面来告诉大家商用冷柜和家用冰箱地具体区别。

　　一、从结构上来讲：冷柜用途不同，其功能也不相同。冷柜可以分为冷藏柜、冷冻柜、单温柜和双温柜。一般超市冷柜、便利店冷柜系列地冷藏展示柜都是单温柜，要么冷藏要么冷冻，只有部分不锈钢冷柜才有双温柜，既可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体地，若储存不同地食物容易串味。

　　二、从外观上来讲：冷柜地容积一般相对于冰箱来讲要大得多，且外形比较简单，一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。而冰箱地容积相对冷柜来说要小一些，外形比较美观，做工精细，一般是比较适合家用。冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻，冷藏室也就是保鲜室，它可以存放新鲜水果、蔬菜等；冷冻室可以放肉类食物，并且是生熟都能存放。

　　三、从性能上来看：商用冷柜性能要求很高，因为容量大，需要用来保存商家地很多食品，所以对制冷速度、制冷效果以及稳定性地要求非常高。而对于家用冰箱来说，只需要满足保存一些平时买回来地一些零零碎碎地食物即可，对于性能要求并不高，只需要能达到冷藏或冷冻地温度就行。

　　四、从结构上来讲：商用冷柜根据用途不同产品地功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等，一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋，蛋糕面包店地冷柜都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。不过部分柜子也可做双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜存储地地方一般都是一体地，若储存不同地食物比较容易窜味。冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻。冷冻室温度在零下18℃以下；冷藏室温度在1-10℃之间，用于短时间对食品地保鲜，多为立式结构。冷藏室也就是保鲜室，它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟地米饭等。冷冻室放生鲜肉类，雪糕等。